10 Τρόφιμα Για Το Νου Του Παιδιού

«εγκέφαλος των παιδιών αναπτύσσεται πολύ γρήγορα και το φαγητό είναι ένας από τους πολλούς παράγοντες που συμβάλλουν σε αυτή την εξέλιξη», λέει ο Αμερικανός ψυχίατρος Drew Ramsey.

Εδώ είναι 10 τρόφιμα που σύμφωνα με εμπειρογνώμονες να βοηθήσει τον εγκέφαλο του μωρού να μείνουμε συγκεντρωμένοι κατά τη διάρκεια της ημέρας και ότι επηρεάζει θετικά την ανάπτυξη.

1) αυγά

«είμαι ένα τρόφιμο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως η χολίνη, τα ωμέγα-3, ψευδάργυρο και λουτεΐνη, η οποία βοηθά τα παιδιά στη συγκέντρωση «, λέει ο Αμερικανός διατροφολόγος Μπεθ Saltz

Πώς να εξυπηρετήσουν. το ιδανικό είναι κωδικοποιημένο ή ομελέτα και σερβίρεται με ένα ολικής αλέσεως ψωμάκι. Οι πρωτεΐνες που συνδέονται με υδατάνθρακες ψωμί είναι γεμάτη ενέργεια, έτσι ώστε τα παιδιά δεν θα πέσει ζάχαρη μέχρι το επόμενο γεύμα.

2) ελληνικό γιαούρτι

Το λίπος είναι σημαντικό για την υγεία του εγκεφάλου. Μια ολόκληρη ελληνικό γιαούρτι (γιαούρτι έχει περισσότερες πρωτεΐνες των άλλων) είναι πλούσια σε λίπη που διατηρούν τις μεμβράνες των εγκεφαλικών κυττάρων ευέλικτο, βοηθώντας τους να στέλνουν και να λαμβάνουν πληροφορίες

Σερβίρουμε:. ένα ελληνικό γιαούρτι με προσθήκη δημητριακών και βατόμουρων, ή μερικές σταγόνες μαύρης σοκολάτας. Οι πολυφαινόλες στο μούρα και το κακάο να βελτιώσει τη ροή του αίματος προς τον εγκέφαλο

3) πράσινες τροφές:. Σπανάκι και το λάχανο

Σπανάκι και λάχανο είναι πλούσια σε φυλλικό οξύ και βιταμίνες που βοηθούν στην πρόληψη της εμφάνισης των μελλοντικών εκφυλιστικές ασθένειες. Το λάχανο περιέχει σουλφοραφάνη, ένα μόριο που έχει την ικανότητα αποτοξίνωσης και Diindolylmethane που βοηθά τα κύτταρα του εγκεφάλου να αναπτυχθούν

Πώς να εξυπηρετήσει το σπανάκι. μπορεί να γίνει με πολλούς τρόπους, μια τυπική συνταγή είναι να χρησιμοποιηθούν σε μια πίτα. Απλώς ξεδιπλώστε τη ζύμη (έτοιμη) και γεμίστε την με σπανάκι (λευκασμένο) και ρίκοτα. Στη συνέχεια, βάλτε το στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί. Ή να διαβάσετε τη συνταγή της σούπας σπανάκι

Πώς να εξυπηρετήσει το λάχανο. μπορείτε να κάνετε μια σάλτσα πέστο για ζυμαρικά: Σας sbollentano τα φύλλα, τότε ανάμειξη (με ένα μίξερ) με κουκουνάρι και παρμεζάνα <.

4) Μωβ κουνουπίδι

Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, φολικό οξύ και Β6 που βοηθούν στη ρύθμιση της διάθεσης, της μνήμης και της προσοχής. Επιπλέον, το μοβ κουνουπίδι παρέχει θρεπτικά συστατικά που ονομάζεται ανθοκυανίνες που καταπολεμούν τις φλεγμονές

Σερβίρουμε:. διαβάστε τη συνταγή για τοfingering το κουνουπίδι

5) Ψάρια

Τα λιπαρά ψάρια είναι μια καλή πηγή Βιταμίνη D και ωμέγα-3, τα οποία προστατεύουν τον εγκέφαλο από τη μείωση της γνωστικής λειτουργίας και την απώλεια μνήμης. Ο σολομός, ο τόνος και η σαρδέλα είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3. Επιπλέον, το ωμέγα 3 βοηθά τα παιδιά να συγκεντρωθούν.

Πώς να σερβίρετε : ψητό, βρασμένο, προστιθέμενο σε σάντουιτς ή σαλάτα. Διαβάστε όλες τις συνταγές για τα παιδιά

6) Μόνο οργανικά κρέατα

Τα φυτοφάρμακα και τα αντιβιοτικά συσσωρεύονται σε ζωικά λίπη. Ένα υψηλό τοξικό φορτίο μπορεί να συμβάλει στη θολή του εγκεφάλου. Στη συνέχεια, επιλέξτε το κρέας από βιολογικά αγροκτήματα, και χωρίς τεχνητά συστατικά

Πώς να το εξυπηρετήσει :. Μπορείτε να κάνετε ελαφριά κρέας κοτολέτες και, στη συνέχεια, περνώντας σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο και λεμόνι. Διαβάστε άλλες συνταγές για κυρίως πιάτα κρέατος

7) Ξηροί καρποί και σπόροι

Ξηροί καρποί και σπόροι είναι πλούσια σε απαραίτητα λιπαρά οξέα, βιταμίνες και μέταλλα που βοηθούν τη διάθεση και το νευρικό σύστημα

Πώς να εξυπηρετούν:.. προσθέστε τους ηλιόσπορους - πλούσιος σε φολικό οξύ, βιταμίνη Ε και σελήνιο στη σαλάτα. Ή με καρύδια και βασιλικό για να προετοιμάσετε ένα πέστο για να προσθέσετε στο ζυμαρικό (καλύτερα ολοκληρωμένο).

8) Πλιγούρι βρώμης

Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και ίνες και βοηθά στη διατήρηση των εγκεφαλικών αρτηριών καθαρά. Σύμφωνα με μια μελέτη, τα παιδιά που έτρωγαν πλιγούρι βρώμης καλύτερες επιδόσεις σε τεστ μνήμης από εκείνους που έτρωγαν περισσότερα δημητριακά εμπλουτισμένα με ζάχαρη

Πώς να το εξυπηρετήσει :. Πρωινό του πλιγούρι βρώμης, ίσως προσθέστε μια πρέζα κανέλα, η έρευνα φαίνεται να δείχνει ότι ορισμένες ενώσεις που βρίσκονται στο κανέλα μπορεί να προστατεύσει τα κύτταρα του εγκεφάλου.

9) Τα μήλα και δαμάσκηνα

τα παιδιά θέλουν συχνά γλυκά, ιδιαίτερα όταν αισθάνεστε αδύναμοι και πεινασμένοι. Τα μήλα και τα δαμάσκηνα μπορεί να είναι ένα καλό σνακ. Περιέχουν quercetin, ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να την καταπολέμηση της γνωστικής έκπτωσης, σύμφωνα με εργαστηριακές μελέτες

Πώς να εξυπηρετήσει:.. το μέρος της θρεπτικής ουσίας είναι στο δέρμα, οπότε καλύτερα να αγοράσετε βιολογικά φρούτα και πλύνετε καλά

10) Turmeric

"Η κουρκουμίνη στο κουρκούμη μπορεί πραγματικά να κάνει τον εγκέφαλο να μεγαλώνει", λέει ο Ramsey. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κουρκουμίνη αγώνες φλεγμονή και

εμποδίζει το σχηματισμό των πλακών της νόσου του Alzheimer

Πώς να το εξυπηρετήσει. κατά την προετοιμασία μιας κίτρινο ρύζι μπορεί να μειώσει το μέρος στο σαφράν και προσθέτουμε το υπόλοιπο σε κουρκούμη. Εξαιρετικές συνταγές κουρκούμης προσφέρουν ινδική κουζίνα.

Βλέπε Επίσης