Κεφτέδες Μπακαλιάρου Στα Σούπα

Συστατικά

για 3/4 γεύματα 450 γρ. της nasello1 uovo1 καρότο αποφλοιωμένες και grattugiata1 κουταλιά μαϊντανό tritato2 κουταλάκια zucchero1 carota1 κρεμμύδι mediasaleper το ζωμό: 1 lt. d'scarso1 φύλλο allorosale νερού

Πώς να προετοιμάσει

Ετοιμάστε ένα ζωμό ψαριού βάζοντας σε μια κατσαρόλα με νερό μερλούκιου, το κρεμμύδι, το καρότο, τη δάφνη, μια πρέζα αλάτι. Βράζετε σιγά-σιγά, αφρίζετε και όταν ο μερλούκιος μαγειρεύεται, αφαιρέστε το από το ζωμό, το οποίο θα συνεχίσει να βράζει για μισή ώρα. Καθαρίστε μερλούκιου (αφαιρώντας όλα τα κόκαλα και το δέρμα), ψιλοκόψτε τον πολτό και ανακατεύουμε σε ένα μπολ με το αυγό, ψιλοκομμένο μαϊντανό, τριμμένο καρότο, τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζεται σε μικρά μπαλάκια, ρίχνουμε το ζωμό βραστό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα.

Διαβάστε επίσης άλλες συνταγές για παιδιά ηλικίας από ένα έως δύο χρόνια. ή επισκεφθείτε την ενότητα μας και τις συνταγές της κουζίνας ή το βρέφος σίτιση στο φόρουμ.

Βλέπε Επίσης