Blast: Όλα Όσα Πρέπει Να Γνωρίζετε Πριν Αγοράσετε

Εδώ και μερικά χρόνια έρχεται ένα μεγάλο μέρος των καταψύκτες , είτε από τα διάσημα Anisakis, το «βακτήριο του ωμό ψάρι », είτε επειδή είναι όλο και περισσότερο παρούσες στα τηλεοπτικά προγράμματα μαγειρικής, μαθήματα για το YouTube ή ίσως σε σπίτια φίλων και σε ορισμένες εκθέσεις των κατασκευαστών επίπλων.

, αλλά υπάρχει μεγάλη σύγχυση σχετικά, προσπαθούμε να κατανοήσουμε περισσότερο βρίσκοντας απαντήσεις στα ερωτήματα αυτά.

Τι είναι ένα ψύκτη;

Είναι μια ηλεκτρική οικιακή συσκευή που γεννήθηκε για τροφοδοσία που έχει λειτουργία διέλευσης: δεν αντικαθιστά το ψυγείο ή τον καταψύκτη. Μπορεί να οριστεί μάλλον ως ένα εργαλείο που προετοιμάζει το φαγητό στο αποθήκευση στο ψυγείο και καταψύκτη, δημιουργώντας ένα θερμικό σοκ για τα πιάτα κατά τέτοιο τρόπο ώστε να αναστέλλει τον πολλαπλασιασμό των βακτήρια και διατηρώντας την ίδια φορά που η γεύση και η σωστή συνέπεια.

Πώς λειτουργεί το ψυκτικό;

Αυτή η συσκευή από το εξωτερικό μπορεί να φαίνεται μια εσοχή φούρνο επειδή αποτελείται σε ένα δωμάτιο πανομοιότυπο με ένα θάλαμο μαγειρέματος. Η λειτουργία του είναι διττή. Υπάρχει λόγος για μείωση στην θετική, όταν η θερμοκρασία μειώνεται σε τρεις βαθμούς πάνω από το μηδέν και η μείωση είναι αρνητική όταν πηγαίνετε στο πάγωμα κάτω από το μηδέν. Μέσα στο διαμέρισμα, γενικά όλα σε χάλυβα, μπορείτε να ψύξετε γρήγορα τη σάλτσα ντομάτας που μόλις έγινε, μειώνοντας τη θερμοκρασία από περίπου 90 ° C σε 3 ° C, σε περίπου 90 λεπτά. Οι χρόνοι λειτουργίας δεν είναι γρήγορη, ακριβώς για να μην καταστρέψετε τα πιάτα με θερμικό σοκ.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε ένα τρόφιμο τοποθετείται στην κατάψυξη και μια που αντί να είναι πρώτο κοπούν;

Η διαφορά μεταξύ ενός προϊόντος που πρώτα έρχεται χτυπημένο κάτω και στη συνέχεια κατεψυγμένα σε σύγκριση με ένα που εισάγεται αμέσως στην κατάψυξη από τη θερμοκρασία δωματίου είναι πολλά. Για να καταλάβετε αν χτυπήσετε μια μικρή σαρδέλα, πριν την κατάψυξη, όταν θέλετε να φάτε θα είναι ολόκληρη και φρέσκια όπως όταν το αγοράσατε επειδή η έκρηξη δημιουργεί ένα φαινόμενο "χιονιού". Αν το βάλετε στην κατάψυξη από την θερμοκρασία περιβάλλοντος, όταν έρθει η ώρα για να ξεπαγώσει, θα το βρείτε εξερράγη: το εσωτερικό των Σαρδέλας υγρών είναι κατεψυγμένα, επέκταση και καταστρέφουν την ακεραιότητα του ψάρια. Λίγο "τι συμβαίνει όταν ξεχνάμε μερικές φιάλες από γυαλί στον καταψύκτη? για να μην αναφέρουμε τη γεύση και το χρώμα διαφορά που μπορεί να βρίσκονται στα φρούτα, κρέας και πολλά άλλα πιάτα που περνούν νωρίτερα στην έκρηξη.

Πώς μπορώ να χρησιμοποιήσω την έκρηξη στην καθημερινή μου ζωή;

Χρήση ένας ψυκτικός θάλαμος δεν είναι μόνο ο χώρος των λάτρεις της κουζίνας. Μπορούμε επίσης να την εκμεταλλευτούμε καθημερινά και με τους δύο τρόπους, τόσο με θετική όσο και με αρνητική μείωση. Όσον αφορά την « μείωσης σε ένα θετικό , για παράδειγμα, μια φορά έκανε το βάρος περνάμε στην έκρηξη των φρούτα και λαχανικά και φρέσκα κρέατα και τυριά κομμένα ανά λεπτό: αυτό επιτρέπει καθυστερήσει όσο το δυνατόν περισσότερο κάθε καλούπι ή μαρασμός των φύλλων των λαχανικών.

μπορείτε να παγώσει ακόμα και φρέσκα κριτσίνια με φέτες προσούτο, ριζότο έφτασε τα τρία τέταρτα μαγειρευτά, φρέσκα μοτσαρέλα di bufala αγοράσει την τελευταία ημέρα των διακοπών μας θα ήταν διαφορετικά έπρεπε να φάει γρήγορα σε δύο ημέρες, τα αλμυρά στρίντ και τα φρούτα κομμένα σε κομμάτια. Συνιστάται αντί να χρησιμοποιήσετε αρνητικές για τα φρούτα και τα λαχανικά πολύ νερό, όπως το καρπούζι, το πεπόνι και αγγούρι, καθώς και για φυλλώδη λαχανικά.

Πόση δύναμη;

Λόγω της μεγάλης διάρκειας των προγραμμάτων μπορείτε να ανατινάξετε να πιστεύεται ότι η κατανάλωση είναι υψηλή. Απλά σκεφτείτε ότι ένα ενσωματωμένο ψυκτικό θάλαμο με ευρύ χώρο, να καταλάβουμε ο ένας τον άλλον σαν μια «κανονική» φούρνος καταναλώνει περίπου 800 βατ για ένα μέσο ωρομίσθιο των 0,24 λεπτών του ευρώ. Ενώ ένα σίδερο 1800 Watt καταναλώνει περίπου 0,54 ευρώ σεντ ανά ώρα μέχρι το φούρνο με 0,66 ευρώ σεντ. Ένας κατασκευαστής παράγει επίσης μια επιδαπέδια μοντέλο, το μέγεθος ενός μικροκυμάτων, η οποία καταναλώνει ακόμα λιγότερη. 300 Watt ανά ώρα , περίπου 0,11 λεπτά του ευρώ

Η έκρηξη ; απαιτούν ειδική συντήρηση

η διατήρηση αυτής της συσκευής είναι στην πραγματικότητα πολύ απλή: οι δίσκοι είναι κατασκευασμένα από χάλυβα, καθώς και τα διαφράγματα και τα δίκτυα υποστήριξης. Πράγματι, υπάρχει ένας αισθητήρας που θα δείξει πότε είναι ώρα να «ξεπάγωμα» τα κυκλώματα και τους τοίχους, στη συνέχεια, την κίνηση ανάγκασε πρόγραμμα εξαερισμού που θα λιώσει τον πάγο που παραμένουν στο χώρο του ψύκτη.

Το κόστος είναι υψηλό;

Ναι, επειδή είναι συσκευές που τιμολογούνται με χιλιάδες ευρώ, αν και η μοντέλο επιδαπέδια είναι σίγουρα η πιο προσιτή. Όσον αφορά τη συλλογή αντ 'αυτού, πολλά εξαρτώνται από τις πρόσθετες λειτουργίες και τελειώνει, για παράδειγμα, ορισμένα μοντέλα επιτρέπουν, επίσης, ως εκ τούτου, η λειτουργία αργό μαγείρεμα κοστίζουν περισσότερο.

Βλέπε Επίσης