Lombard Σούπα

Συστατικά

Εξυπηρετεί 4
4 αυγά
2 φέτες ψωμί
1 lt. ζωμού
100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
μοσχοκάρυδο
πιπέρι, αλάτι
Βούτυρο

Πώς να προετοιμάσει

θερμότητας σε ένα τηγάνι το ζωμό, προσθέστε τα αυγά που έχετε ηττηθεί με ένα πιρούνι, προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι , πιπέρι, μοσχοκάρυδο και τριμμένη παρμεζάνα. Όταν ο ζωμός βράζει και τα αυγά έχουν παγιωθεί, θέση στο κάτω μέρος της μια κατσαρόλα με φέτες ψωμιού που θα ψημένο ελαφρά, σκεπάζουμε με παρμεζάνα, περιχύνουμε το ζωμό με τα αυγά, θερμαίνεται σε δυνατή φωτιά για δύο λεπτά και σερβίρετε

Βλέπε Επίσης